近年來(lái)，隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )直播和短視頻平臺的興起，許多普通人因為自身的才藝和特色而走紅，成為了網(wǎng)紅、KOL等，然而其中，上海恒銘兄弟以南昌拌粉、南昌瓦罐湯精彩“出圈”，風(fēng)靡上海餐飲市場(chǎng)和線(xiàn)上互聯(lián)網(wǎng)，成為當下“流量密碼”，實(shí)現以數字化營(yíng)銷(xiāo)成功轉型的典型代表。

說(shuō)起南昌拌粉，那是如數家珍，一碗米粉，一份瓦罐湯，是大多數南昌人的早餐標配，同樣也是承載著(zhù)一份屬于城市的獨特記憶，可以說(shuō)，江西人的一天，是由一碗米粉開(kāi)始的，一根根順滑勁道的米粉，繪出了江西老表煙火氤氳的生活百態(tài)，蘊藏著(zhù)江西人樸實(shí)堅韌的人生哲學(xué)，在這米粉航道里面，上海恒銘兄弟以傳承傳統工藝基礎上，不斷創(chuàng )新形成獨特的調料配方，以傳統手工米粉為基礎，開(kāi)創(chuàng )了符合當下年輕人口味的“恒銘兄弟”牌南昌拌粉。

“南昌拌粉”是南昌人心中不可磨滅的印記

神十五航天員們回到地球后的頓飯吃的是什么？來(lái)自江西宜黃的鄧清明早餐選了撫州米粉。江西，作為隱藏的米粉“大戶(hù)”，基本每個(gè)城市都有著(zhù)自己獨特味道的米粉，其中以省會(huì )城市南昌米粉為突出，超過(guò)80%的南昌人每天早餐的選擇是拌粉+瓦罐湯，味美價(jià)廉的南昌拌粉，已成為南昌的符號，無(wú)人能替代。知道南昌拌粉的人多，吃得人更多，想學(xué)做南昌拌粉的人更是數不勝數。

上海恒銘兄弟、江西恒銘行通過(guò)直播等方式進(jìn)行數字化營(yíng)銷(xiāo)，在直播開(kāi)始前，團隊準備了充足的食材和設備，在餐廳占據一個(gè)位置改造成一個(gè)直播間，擺放了多個(gè)攝像頭和燈光設備。為了吸引粉絲的注意力，他們還準備了一些小道具和美食擺盤(pán)。直播開(kāi)始后，首先介紹了南昌拌粉的歷史和特點(diǎn)，向粉絲展示了所有的食材，并詳細地講解了如何制作南昌拌粉，整個(gè)過(guò)程非常生動(dòng)，粉絲可以清楚地看到每一個(gè)步驟，同時(shí)還分享了一些烹飪技巧和心得，越發(fā)吸引更多粉絲。

數字化營(yíng)銷(xiāo)直播，成功帶動(dòng)南昌拌粉教學(xué)

隨著(zhù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和普及，數字化營(yíng)銷(xiāo)越來(lái)越成為團隊獲取粉絲和提高品牌知名度的重要手段之一。其中，直播是數字營(yíng)銷(xiāo)的一種重要形式，通過(guò)直播平臺，可以直接與粉絲進(jìn)行互動(dòng)交流，展示產(chǎn)品和服務(wù)，從而達到佳的宣傳效果。上海恒銘兄弟在創(chuàng )新發(fā)展中展現出勃勃生機，在餐飲直播界吸引了大量粉絲，成功塑造了“流量密碼”。

上海恒銘兄弟的數字化營(yíng)銷(xiāo)直播，成功地帶動(dòng)了南昌拌粉教學(xué)，獲得了很多新學(xué)員和流量，提高了品牌知名度和銷(xiāo)售額。此外，他們還與粉絲建立了良好的互動(dòng)關(guān)系，我們清晰的看到，上海恒銘兄弟的成功靠的不僅僅是運氣，還有對拌粉的執著(zhù)和對現代化數字營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)，讓其在重重流量面前“殺出重圍”，奠定了在“米粉界”地位。

積極做好行業(yè)表率和引領(lǐng)作用

如今，上海恒銘兄弟餐飲管理有限公司旗下上海品牌店于2023年7月7日在上海白玉蘭廣場(chǎng)店試營(yíng)業(yè)啦，試營(yíng)業(yè)以來(lái)，每日人流量都在刷新?！敖酉聛?lái)，伴隨正式開(kāi)業(yè)，我們將把該品牌店全力打造成上海餐飲界網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，每周推出系列美食回饋廣大消費者，以此提升其知名度、美譽(yù)度，推動(dòng)品牌店持續良性發(fā)展?！痹摰晷煨肇撠熑吮硎?，將做好行業(yè)表率和引領(lǐng)作用，通過(guò)不斷提升服務(wù)層次與水平，進(jìn)一步豐富商業(yè)業(yè)態(tài)、拉動(dòng)消費人氣、助推餐飲市場(chǎng)持續回暖，有效助力上海白玉蘭廣場(chǎng)商圈持續火爆。

據悉，該公司自成立以來(lái)秉承“食材好、味才好”的選品理念，通過(guò)匠心研制、門(mén)店現炒，深受顧客喜愛(ài)，獲得長(cháng)足發(fā)展，于2022年11月入駐上海，已獲得上海雁豐投資管理有限公司、貝寅資產(chǎn)管理(上海)有限公司1000萬(wàn)元天使輪投資，此次上海區域直營(yíng)店的連鎖布局，正在開(kāi)啟擴張之路。（余千嶼）